5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

キムチは胃癌の発癌率が高く発がんを促進させる

1 :風吹けば名無し:2011/10/23(日) 07:40:18.43 ID:exslrawF
キムチは発酵食品であり、乳酸菌やビタミンが豊富である。
ただし、塩分も多く含む。韓国保健産業振興院の調査により、
キムチを平均の3倍程度食べる高齢女性は肥満、高血圧、高脂血症に
かかりやすいということが分かっている。 韓国政府(保健福祉部)が2005年に行なった調査によると、
韓国成人の塩分摂取量が世界保健機構(WHO)推奨値の2.7倍と
極端に多いことが判明した。WHOの塩分摂取推奨値(成人)は
一日あたり5グラムだが、韓国成人は13.5グラム(男性14.9グラム・女性12.2グラム)
摂取している。又松大学校のチョン・ヘジョン教授が2009年6月30日に発表した説に
よると、韓国人は1日の塩分摂取量の31.2%をキムチ類から取っているという。
唐辛子を多く摂る韓国のような国では胃癌の発癌率が高く、
唐辛子の中に含まれる「カプサイシン」が発がんを促進させる物質となっていることが
韓国内の大学で解明された。ほか、それらに対する報告も指摘されている

2 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)