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鹿児島大学が焼酎・発酵学教育研究センターを開設

1 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/16(水) 15:16:13.00 ID:kCy+5vNp0 ?PLT(15351) ポイント特典

鹿児島大学は15日、鹿児島市郡元1丁目の郡元キャンパスの農学部に4月から「焼酎・発酵学教育研究センター」を開設すると発表した。鹿児島の焼酎文化の技術伝承や人材育成を目的に06年度に始まった焼酎学の寄付講座を発展させた。

 センターは専用の研究実験棟を拠点に、専任の教員5人と客員教授たちが運営する。寄付講座の「焼酎製造学」「醸造微生物学」に「発酵基礎科学」「発酵文化学」を加えた計4部門があり、3、4年の農学部生を毎年約10人を受け入れる。

 授業では焼酎の歴史や製造法、焼酎造りに必要な微生物などについて学ぶほか、焼酎メーカーでの研修もある。

 寄付講座は5年間で55人が受講し、約半数が地元の焼酎メーカーに就職した。吉田浩己学長は「センターを大学の目玉にしたい」と語る。

 寄付講座に続いて講師を務める東京農業大学名誉教授の小泉武夫氏は「鹿児島は焼酎だけでなく、黒酢やかつお節など、発酵食品が豊富。関連産業をもり立てていきたい」と話している。
://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/231809

2 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/16(水) 15:16:43.09 ID:CtHbRYvOi
うんち

3 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/16(水) 15:16:59.33 ID:X2EXKpyp0
ちんこ

4 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/16(水) 15:17:25.50 ID:2GHcwyCK0
あんこ

5 :名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/03/16(水) 15:17:33.44 ID:QeRGFAE50
わんこ

6 :名無しさん@涙目です。(広島県):2011/03/16(水) 15:18:23.26 ID:nF9iydeV0
なんだ
もやしもんスレじゃないのか

7 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/16(水) 15:21:12.57 ID:5Bo7JnBR0
不謹慎だろ

8 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/16(水) 15:22:18.30 ID:I5fdwhv50
かもすぞー

9 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/16(水) 15:33:24.48 ID:aVIE0Qtr0
蓮舫納豆

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