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ヨーグルトがなければヨーグルトを作ればいいじゃない

1 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 00:57:16.86 ID:6LfR4MDV0● ?2BP(4)

ヨーグルトがないならヨーグルトを作ればいい

「そんなの常識でしょ?」という方もいるかもしれませんが、ヨーグルトは特別なキッチン用品や材料がなくても簡単に作れるんです。
スーパーやコンビニではヨーグルトが売り切れてて買えない人がいるようですが、このワザを応用すれば誰でも簡単にヨーグルトを作れるのです。

その方法はカンタン。とりあえずヨーグルトと牛乳を用意します。ヨーグルトは菌が生きているものであれば、どんなヨーグルトでもかまいません。
カスピ海ヨーグルトでも、普通の生乳ヨーグルトでもいいです。

牛乳パックをあけて、そこにヨーグルトを入れます。そして通気性がいいガーゼやタオル、ティッシュなどでフタをします。
通気性があることが重要なので、決して密封するようなフタはやめてください。このフタはホコリや雑菌が入らないようにするためのフタなのです。

そして8〜48時間くらい放置します。ヨーグルトができるまでの時間は気温に左右されます。
今の季節は寒い日も多いので時間が少し長くかかるかもしれません。ときどき中身が固まっているかどうか覗いてみましょう。
固まったら完成です。本当にこれだけで完成です。

しかもこのヨーグルト、少しだけ残して新しく買ってきた牛乳に入れるとまたヨーグルトを作ることができるのです。
ヨーグルトができたら、できるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。常温で放置すると、ヨーグルトに酸味が増してしまうのです。

でも、牛乳パックより別の容器に入れたほうがヨーグルトを作りやすいです。
牛乳の表面が空気に触れる面積が広いほどヨーグルト作りが成功しやすいのです。衛生面でも、牛乳パックより別の容器がいいかもしれません。
また、ガーゼやタオル等に付着していたホコリが入らないようにしましょう。そのあたりは自己責任でご自由にお作りください。

このヨーグルト作りで、ひとつだけ注意しなくてはならない点があります。それは、ヨーグルトに雑菌が入らないようにすること。
手をキレイにして、容器をキレイにして、とにかく雑菌が入らないように徹底してから作りましょう。

後略

http://news.livedoor.com/article/detail/5533461/

32 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/04(水) 01:12:47.15 ID:EePwBGsh0
納豆はちょいとめんどくさい

33 :名無しさん@涙目です。(富山県):2011/05/04(水) 01:13:22.89 ID:kPCn93QQ0
牛乳にりんご酢いれると飲むヨーグルトになるよ

34 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/04(水) 01:13:53.75 ID:mmrFMaad0
ダノンビオも、実は増殖させても
ホンモノのコピーヨーグルト作れるのな

35 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/04(水) 01:15:14.13 ID:KIb6AMgs0
牛乳に納豆菌入れたらどうなるかと

36 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/04(水) 01:15:56.59 ID:UK2xtIL10
いいえケフィアです

37 :名無しさん@涙目です。(佐賀県):2011/05/04(水) 01:16:25.63 ID:ASuZyirB0
>>9
なぞの白い絵キタ

38 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:17:09.05 ID:pjB3C42h0
昔流行ったスキムミルクで作るヨーグルト未だに作ってるわ。

39 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:17:52.14 ID:RG7MZvED0
ヨーグルトも納豆もちょうどいい温度を維持するのがめんどくさい
なんかいい保温方法ある?

40 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/04(水) 01:18:16.88 ID:+ac+hI4T0
>>10
レモン入れるとチーズになる

41 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:19:06.18 ID:cPmzeRak0
ダノンの無糖はもう生産せんのか?
あれで作ってたのに震災後から見なくて困ってる

42 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:19:36.94 ID:cPmzeRak0
>>38
うまい?

43 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/04(水) 01:20:11.31 ID:fwTMFaAu0
>>33
それはヨーグルトではないだろう

44 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:21:07.24 ID:cPmzeRak0
カスピ海のとかいいのかな
作ってみっかな

45 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/04(水) 01:22:35.86 ID:l45St/3j0
ビオフェルミンじゃヨーグルトにならない?

46 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/04(水) 01:23:13.93 ID:4LUaoUPxO
できあがったら次のヨーグルトをまず仕込むのが長持ちのコツだよ
食べ終わりを使うとすぐだめになる

47 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:23:17.71 ID:nKa9xEWT0
ヨーグルトは種さえあればホント猿でも出来るレベル
定期的に振って発酵させればケフィアや乳酒のような物ができることもある
今の季節に常温で保存していても痛まないという恐ろしい飲み物だ

48 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:23:27.68 ID:MJr6Zsg30
カスピ海ヨーグルトブームは何だったのか

49 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:23:41.61 ID:pjB3C42h0
>>42
少なくとも自分はそこらで売ってるヨーグルトと変わらないと思う。
スーパーやせるヨーグルトでググれば詳細が分かる。

50 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/04(水) 01:24:05.64 ID:59t8OjL2O
もう普通に買えるからいい

51 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/04(水) 01:24:27.71 ID:a/YuG15e0
>>48
あれうまいのにな。ネバネバして。
フジッコのマンゴーソース付きはうまかったのに、やめちゃってるのが痛い。

52 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:24:30.10 ID:cPmzeRak0
>>49
把握
おもしろそうだしチャレンジしてみるわ

53 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/04(水) 01:24:42.62 ID:Gu+UrUoo0
ユッケより危険

54 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/05/04(水) 01:25:03.99 ID:2lIi3a9tP
カスピ海ヨーグルトブームとは何だったのか

55 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:25:18.85 ID:cPmzeRak0
>>50
種類がすげー減ってんだよ

カスピ海はネバネバって聞くよな

56 :(・×・)f**k (catv?):2011/05/04(水) 01:26:31.74 ID:F3K/1GUS0
>>1
やったことある.. でもこの頃は ヨーグルトがお店に豊富にあるし、あえてやる必要がない..というかむしろカビさせてしまう..

57 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/04(水) 01:28:15.89 ID:otJHAXaR0
オレ「ヨーグルト食べたいけど売ってない」
 ↓
ヨーグルトがないならヨーグルトを作ればいいのです
 ↓
オレ「そうか、その手があったか」
 ↓
とりあえずヨーグルトと牛乳を用意します。
 ↓
オレ「ふむふむ、まずヨーグ… え?」

58 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/04(水) 01:28:37.86 ID:mmrFMaad0
牛乳は生臭くて飲めないけど
ヨーグルトは大好き
不思議!

59 :名無しさん@涙目です。(広島県):2011/05/04(水) 01:29:11.01 ID:5G0Q25Mz0
うちの親大腸がんとかになりたくないって、ヤクルトとかヨーグルトとかやたらと買ってくるけど、
確かに作った方が安いよな。。ヨーグルトメーカー欲しいけどなんか手がでない。

60 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/04(水) 01:29:18.01 ID:EePwBGsh0
>38
スキムミルク入れるとヨーグルトが堅くなって好き

>39
ヨーグルトメーカーや
シャトルシェフみたいな保温性の高い道具

61 :(・×・)f**k (catv?):2011/05/04(水) 01:29:20.91 ID:F3K/1GUS0
生クリームをめっちゃシェイクするとバターになるよ。

62 :(・×・)f**k (catv?):2011/05/04(水) 01:31:35.79 ID:F3K/1GUS0
ただし植物性じゃない動物性 生クリームに限る。

63 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/04(水) 01:34:11.99 ID:evs2MFRU0
いいえケフィアです

64 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/04(水) 01:34:39.14 ID:1EcgitQg0
昔作ったことあるけど、毎日食べてたら飽きた
いっときのブームで終わった

65 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 01:35:09.60 ID:cPmzeRak0
>>59
尼で山善の980円の愛用しとる

66 :名無しさん@涙目です。(三重県):2011/05/04(水) 01:36:33.21 ID:Tf3B1Byn0
ヨーグルトがないならモロッコヨーグルを食べればいいじゃない

67 :名無しさん@涙目です。(山陽):2011/05/04(水) 01:37:15.38 ID:EG+YoWcTO
蒜山のジャージーヨーグルトをもっと宣伝しろよ岡山県民
あんなうまいもん他にないぞ

68 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/04(水) 01:38:42.80 ID:jFkfd3ll0
長谷川研究員の手製が食べたい

69 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/04(水) 01:39:27.49 ID:yM/kkNlM0
安物のヨーグルトメーカーでたまに作るけど
市販のヨーグルトそのまんまのができるな
牛乳1リットルがそのままヨーグルト1キロになってお得
でもそのできたヨーグルトでまた牛乳から作ろうとすると
上手くいかなかった
菌がたらんのかな

70 :名無しさん@涙目です。(北海道):2011/05/04(水) 01:39:30.73 ID:SRlxa+OS0
始めのヨーグルトがないんだけど

71 :名無しさん@涙目です。(富山県):2011/05/04(水) 01:40:51.44 ID:mSm/6fPV0
ヨーグルトとか納豆とか買ったほうが早い

72 :名無しさん@涙目です。(東海):2011/05/04(水) 01:44:25.00 ID:OR3I9zpZO
結局そんな安くも無いんだよな
何度もやると失敗するし


73 :名無しさん@涙目です。(三重県):2011/05/04(水) 01:45:05.58 ID:Tf3B1Byn0
まぁぶっちゃけ自分で作るほど食うものでもないし買ってきた方が早いよね

74 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/05/04(水) 01:46:32.61 ID:MA8Lyy1E0
ヨーグルトが無いのにどうやってヨーグルトを用意すんだ

75 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:46:55.28 ID:tgDoOf0x0
ヨーグルトは本当に簡単だよな
カスピ海ヨーグルト流行ったとき作りまくったわ

76 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/04(水) 01:47:29.51 ID:TueNSLKL0
牛乳に唾入れときゃできるよ

77 :名無しさん@涙目です。(北海道):2011/05/04(水) 01:48:13.74 ID:dw4cZpKw0
ヨーグルトが無ければヨーグルトを買えばいいじゃない

78 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/04(水) 01:51:22.36 ID:KjQ2QGXW0
>>31
1upキノコのようなものか?

79 :名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/05/04(水) 02:35:42.04 ID:uxWefovQ0
>>61
やったことあるすげえ美味いよなあれ
パックのままガシガシ振るだけだし

80 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/04(水) 03:03:16.61 ID:oiNVKJCF0
イカス

81 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/04(水) 03:20:53.76 ID:AXtIRVsd0
カスピ海はげろまず

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