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タモリが訪れるラーメン店

1 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/24(火) 19:31:17.20 ID:grbG2cVa0● ?2BP(500)

【タレントが通う店・やってる店】タモリが番組の共演者と訪れるラーメン店「支那そば屋こうや」

●素材のうま味が溶け出したスープは絶品!
 昼の長寿番組「笑っていいとも!」の司会のタモリ(65)。芸能界きっての食通としても知られるタモリが
月2回のハイペースで訪れるのが、ラーメン店「支那そば屋こうや」。
 場所はJR・地下鉄四ツ谷駅から徒歩3分ほど。飲食店がひしめく「しんみち通り」を奥へ進んだ通り沿い
にある。創業は1964年。すでに多くの弟子を輩出しており、ラーメン通にはよく知られた老舗だ。
 親しまれ続ける最大の理由は創業当時と変わらぬ味のスープ。
「ベースはトンコツですが、ほかにも鶏ガラ、タマネギなどさまざまな食材を使っています。豊富な素材を
惜しむことなく大量に使い、長時間じっくり煮込むことで、素材の持ち味をしっかり引き出しているんです」(スタッフ)
 このスープを大きなドンブリのすれすれまで注ぐのが“こうや流”。大ぶりの手作りワンタンが入った
「雲呑麺(ワンタンメン)」が有名なのだが、店を知り尽くしたタモリがオーダーするのは、野菜豊富でヘルシー
な「湯麺(タンメン)」(900円)。
 驚くのはその圧倒的なボリューム。ラーメンの上に白菜やモヤシ、キクラゲなど炒めた野菜がドッサリと盛り
付けられ、そのシャキッとした食感はなんとも絶妙だ。スープを口に含むと、トンコツや鶏ガラのうま味に加えて、
野菜の甘さがほのかに香り、優しい味わいだ。縮れた中細麺との相性も抜群で、素材のうま味がスルスルとのど
元を通過。ついつい箸が止まらなくなる。
 タモリは番組終了後に共演者を伴って訪れ、このボリューム満点の一杯をしっかり完食していくという。ちな
みに「笑っていいとも!」の番組中、「JYJ」のジェジュン(25)にタモリが勧めたのは、青唐辛子を利かせ
た「極辣麺(カライカライそば)」(1100円)。あまりの辛さにギブアップする客もいるそうだが、ジェジュン
は「韓国の辛さとは一味違っておいしい」と絶賛したという。辛党はぜひチャレンジを!

http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20110524/Gendai_000145454.html

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