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害獣のシカや猪を料理に転用、お前らは煮ても焼いても食えないけど恥ずかしくないの

1 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 17:53:29.48 ID:arfUW1lLP ?PLT(14000) ポイント特典

害獣をフレンチ・ジビエ料理に、まずはシカから

島根半島の北山山地などで害獣として駆除されているニホンジカやイノシシを食肉として有効活用しようと、出雲市が
「ジビエプロジェクト」に取り組んでいる。

ブランド化に向け、猟師や加工業者を交えた意見交換会を経て、市内のフランス料理店で試食会を行った。

ジビエは野生動物を指し、海外では広く食材として使われている。同市では、北山や市南部の南山でシカやイノシシが
害獣として駆除され、2010年度は計1976頭を捕獲。一方で、食肉などに使われたのは一部にとどまり、市は流通を
促して特産化しようと、産業観光部内に2月、同プロジェクト(6人)を発足させた。

5月には、行政の委託を受けシカなどを捕獲する猟師や、料理人、加工業者など、各分野の関係者を交えた意見交換会を
開き、協力を確認。7月11日夜の試食会は、同市大津朝倉のフランス料理店「トロントセット」で開催した。シカのもも肉や
背ロースのワイン煮やローストなどを食べ、出席者からは「牛肉よりさっぱりして食べやすい」などの声も出ていた。

同プロジェクトのリーダーを務める市農林基盤課の渡部祐子課長補佐は「おいしく健康的でブランドとして面白い展開が
できそう。供給がどこまでできるかが当面の課題で、まずはシカを中心に取り組んでいきたい」としている。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110717-OYT1T00337.htm

2 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/17(日) 17:53:45.01 ID:Uu1Xg/Kk0
ふん

3 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/17(日) 17:54:11.90 ID:3y/65Lo/0 ?2BP(1094)

野生の肉はくせえからやだ

4 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/07/17(日) 17:54:23.61 ID:aXqbzaLO0
食べて、どうぞ

5 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/17(日) 17:54:29.38 ID:ud1CA3pV0
         ∧_∧
        ( ´Д`)
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   ( _久弥  |
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6 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/17(日) 17:54:31.08 ID:1fq4CZz30
>>1
さすがに無理やり感しかないわ

7 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/17(日) 17:54:44.99 ID:DOpWi41T0
北海道でエゾジカもコンビニ弁当にしてるらしいな

8 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/17(日) 17:54:50.49 ID:f9+lKL5G0
ラム肉が食えない俺には多分無理なのだろう

9 :名無しさん@涙目です。(山陽):2011/07/17(日) 17:54:51.74 ID:6UYIqvTRO
たシカに

10 :名無しさん@涙目です。(福島県):2011/07/17(日) 17:54:57.63 ID:NbPK1AdZ0
ラーメン屋さんが奈良のシカをボーガンで撃って捕まったよね。

11 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/17(日) 17:55:05.76 ID:Ag+XNdxV0
よく、食えない奴だと言われます

12 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/17(日) 17:55:08.20 ID:49/nIPYc0
食いたきゃ食えよ
ほら極太ウインナーだ

13 :名無しさん@涙目です。(関西):2011/07/17(日) 17:55:09.23 ID:i5RVj4ayO
幼女の動画


http://www.youtube.com/watch?v=QfZItov1BUo&sns=em

14 :名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/07/17(日) 17:55:39.22 ID:W3QRlrS/0
淫夢くんも捕獲して食用肉にして差し上げろ

15 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/07/17(日) 17:55:50.12 ID:tt2SHKrK0
奈良って家の前に鹿の死体があったらヤバイからとなりの家の前まで運ぶんだろ?

16 :名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/07/17(日) 17:56:37.61 ID:CS2/PDeD0
品種改良して美味しい肉にすれば人気出るはず

17 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/17(日) 17:56:46.66 ID:whuEHHZ80
うまい!これはあなたの好きな人肉だ!!

18 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 17:56:49.77 ID:qTWRpa9ri
女子小学生になら喰われたい。

19 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/17(日) 17:56:50.08 ID:Aa30uGhg0
                            ,、
                 lヽ.             i i
                     `yヽ'  ̄ ̄ ̄ ̄ー´.ノ
                   j§:::...::. ;;;....   f′
                  j ;;;;;;;;;;, ::.: ,;;;;;;;;;,j
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20 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/17(日) 17:56:59.42 ID:CxBEmti50
  Y  Y
 (・∀・)

21 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/07/17(日) 17:57:15.48 ID:AiXMuiPFP
>>1
食えたら食うのか?

22 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/07/17(日) 17:57:52.84 ID:RscZf86s0
食った事無いだろ

23 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 17:58:53.06 ID:uapst1UY0
焼肉だぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!

24 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 17:59:50.44 ID:PWhDZxtM0
ハンターって儲かるのかね
山奥でひっそり動物を狩って暮らしたいわ

25 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/17(日) 18:00:02.54 ID:TnoswojK0
>>8
羊は特別臭いんじゃねえの

26 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 18:08:54.65 ID:5+qhsGlA0
プークスクスしてるくせに

27 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/17(日) 18:09:49.56 ID:0XtoqTb40
シカ、イノシシを同じ料理法で食ったけど
シカの方が癖なく美味かった

28 :名無しさん@涙目です。(山形県):2011/07/17(日) 18:14:10.03 ID:SFo42rcQ0
鹿の鳴き声聞いたとき食い意地張って「旨そう。鹿食いたい」って女が言ったら男が逃げるんだからな、気をつけろ

29 :名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/07/17(日) 19:55:24.37 ID:cD5cDMeGP
>>24
全然儲からない。
規制が厳しい割に得るもの少ないから生き甲斐か趣味でなければ続けられない。
実際、日本に専業の猟師はいない。

30 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/17(日) 19:57:44.84 ID:i8BKQUjF0
鹿ソーセージは美味しかった

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